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El laboratorio de biotecnología industrial está conformado por personal científico capacitado en las áreas de bioingeniería y biología molecular, y los proyectos de investigación básica aplicada que se desarrollan tienen como objetivo, en primer lugar, el incrementar el valor agregado, calidad e inocuidad de los productos agro-industriales de México, así como el desarrollo de metodologías para aislar y caracterizar microorganismos con capacidades catalíticas y biosintéticas de potencial aplicación comercial (biofungicidas, bioplásticos, pigmentos vegetales y biocombustibles), o su identificación y monitoreo en muestras ambientales (monumentos, zonas naturales y alimentos fermentados). Para lograr lo anterior nos valemos de herramientas de la microbiología, bioingeniería y biología molecular, así como de técnicas de análisis de expresión diferencial ó global de genes, y la secuenciación de genes, para hacer un tamizaje intensivo tanto de posibles antagonistas, cómo en la búsqueda de nuevas capacidades biológicas en nuestros aislamientos nativos de hongos (filamentosos y levaduras), y bacterias.

Líneas de investigación correspondiente a las LIES y proyectos asociados a la línea

1.Biotecnología ambiental y manejo sustentable de recursos

2.Biotecnología Agroalimentaria-

Proyectos asociados a la línea:

Proyecto Metaanálisis de la diversidad microbiana asociada al género Citrus (2024-1414), Proyecto Bioprospección microbiana para la producción de biosurfactantes (20242314), Proyecto Aprovechamiento de los residuos citrícolas para la producción de POS, mediante hidrolisis enzimática de levaduras aislados de cítricos y agave (SIP-20242285) y proyecto Diseño y producción a nivel piloto de envases artísticos a base de jabón con activos biodegradables provenientes de subproductos del agave como biocontenedores sólidos para líquidos (innovación IPN 2024-2676).

Incidencia en temas prioritarios PECYT:

Soberanía alimentaria y Energía, y Cambio Climático.

Tesis en los ultimos 5 años

2019 Interacción levadura-levadura y su efecto en el biocontrol de hongos fitopatógenos de citricos. Alumno: Karem Frinerre Rodriguez Castillejos. Fecha de examen: 15 de Enero del 2019.

2021.Identificación y organización de elementos transponibles en genomas de levaduras del mezcal, Alumno; Esmeralda Vaca Moran. Fecha de examen: 26 de Febrero del 2021.

2022.Análisis Molecular de secuencias de mtDNA en tortugas carey (Eretmochelys imbricata). Alumno: Irlanda Esmeralda Gallardo Alanis- 13 de Julio del 2022.

2024.Caracterización molecular y bioquímica de pectinasas de levaduras y su aplicación para el aprovechamiento de residuos citrícolas. Alumno: Ruth Mara Arteaga Ojeda. Fecha de examen: 10 de enero del 2024.

Artículos publicados en los 5 ultimos años

2024.Burgos-Valencia, Eduardo; García-Laynes, Federico; Echevarría-Machado, Ileana; Medina-Lara, Fatima; Monforte-González, Miriam; Narváez-Zapata, José; Martínez-Estévez, Manuel; Differential Expression of Genes Related to Fruit Development and Capsaicinoids Synthesis in Habanero Pepper Plants Grown in Contrasting Soil Types Phyton 93 2

2024.Burgos-Valencia, Eduardo; Echevarría-Machado, Ileana; Ortega-Lule, Gustavo; Medina-Lara, Fátima; García-Laynes, Federico; Martínez-Estévez, Manuel; Narváez-Zapata, José; Haplotype analysis, regulatory elements and docking simulation of structural models of different AT3 copies in the genus Capsicum Journal of Biomolecular Structure and Dynamics ene-14

2024.Martínez-Estrada, Sandra Consuelo; Narváez-Zapata, José Alberto; Rodríguez-Herrera, Raúl; Grijalva-Ávila, Julio; Gurrola-Reyes, José Natividad; Larralde-Corona, Claudia Patricia; Chairez-Hernández, Isaías; Diversity of Culturable Yeasts Associated with the Technification Level in the Process of Mezcal Production in the State of Durango Fermentation 10 3 147

2024.Manuel Reinhart Kirchmayr, Lourdes Vital-López, Melchor Arellano-Plaza, Anne Christine Gschaedler, Claudia Patricia Larralde-Corona, José Alberto Narváez-Zapata Bacterial community inferred by metagenomic analysis in an artisanal mezcal distillery in Guerrero, Mexico Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 58 103159

2023.Betancourt-Rodríguez, Jerusalén; Zamora-Gasga, Victor Manuel; Ragazzo-Sánchez, Juan Arturo; Zapata, José Alberto Narváez; Calderón-Santoyo, Montserrat; A standardized method for genus Colletotrichum characterization by isothermal microcalorimetry using thermokinetic parameters Journal of Microbiological Methods 204 106651

2023.González-Gutiérrez, Katia Nayely; Ragazzo-Sánchez, Juan Arturo; Barros-Castillo, Julio César; Narváez-Zapata, José Alberto; Calderón-Santoyo, Montserrat; Yeasts with potential biocontrol of Colletotrichum gloeosporioides in avocado (Persea americana Mill. cv. Hass) and characterization of Yamadazyma mexicana mechanisms European Journal of Plant Pathology 165 3 525-543

2023.Cárdenas-Conejo, Yair; Narváez-Zapata, José Alberto; Carballo-Uicab, Víctor Manuel; Aguilar-Espinosa, Margarita; Us-Camas, Rosa; Escobar-Turriza, Pedro; Comai, Luca; Rivera-Madrid, Renata; Gene expression profile during seed development of Bixa orellana accessions varying in bixin pigment Frontiers in plant science 14 1066509 2023.Sandoval-Contreras, Teresa; Garrido-Sánchez, Luis; Ragazzo-Sánchez, Juan Arturo; Reinhart Kirchmayr, Manuel; Narváez-Zapata, José Alberto; Calderón-Santoyo, Montserrat; Interactions of the main pathogenic fungi of papaya (Carica papaya, L.) as a function of temperature Archives of Phytopathology and Plant Protection 56 6 411-432

2023.Edward-Rajanayagam, Rose Meena Amirthanayagam; Narváez-Zapata, José Alberto; Ramírez-González, María del Socorro; de la Cruz-Arguijo, Erika Alicia; López-Meyer, Melina; Larralde-Corona, Claudia Patricia; Yeast mixtures for postharvest biocontrol of diverse fungal rots on Citrus limon var Eureka Horticulturae 9 5 573

2023.Quiroz-Figueroa, Francisco Roberto; Cruz-Mendivil, Abraham; Ibarra-Laclette, Enrique; García-Pérez, Luz María; Gómez-Peraza, Rosa Luz; Hanako-Rosas, Greta; Ruiz May, Eliel; Santamaría-Miranda, Apolinar; Singh, Rupesh Kumar; García-Ramírez, Elpidio; Cell wall-related genes and lignin accumulation contribute to the root resistance in different maize (Zea mays L.) genotypes to Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenberg infection Frontiers in Plant Science 14 1195794

2023.Sequera-Grappin, Ivan; Ventura-Zapata, Elsa; De la Cruz-Arguijo, Erika Alicia; Larralde-Corona, Claudia Patricia; Narváez-Zapata, Jose Alberto; Pyricularia’s Capability of Infecting Different Grasses in Two Regions of Mexico Journal of Fungi 9 11 1055

2023.Ayón-Macias, Karla Deyanira; Ragazzo-Sánchez, Juan Arturo; Narváez-Zapata, José Alberto; Damasceno-Gomes, Simone; Calderón-Santoyo, Montserrat; Meyerozyma strains as biocontrol agents against postharvest phytopathogens of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) Archives of Phytopathology and Plant Protection 56 15 1180-1204

2023.Rivero-Manzanilla, G; Narváez-Zapata, JA; Aguilar-Espinosa, M; Carballo-Uicab, VM; Rivera-Madrid, R; Gene structure and potential regulation of the lycopene cyclase genes in Bixa orellana L. Physiology and Molecular Biology of Plants 29 10 1423-1435

2023.Sánchez-Gutiérrez, Adriana; Narváez-Zapata, José Alberto; Salvador-Figueroa, Miguel; Genes Involved in the Transition and Floral Sexual Differentiation of Jatropha curcas L Plant Molecular Biology Reporter ene-17

2022.Díaz Pacheco, A., Delgado-Macuil, R.J., Larralde-Corona, C.P. et al. Two-methods approach to follow up biomass by impedance spectroscopy: Bacillus thuringiensis fermentations as a study model. Appl Microbiol Biotechnol 106 1097 112

2022.Campos-Rivero, G; Narváez-Zapata, JA; Escalante-Erosa, F; Sánchez-Teyer, LF; Variability and evolution of NBS-LRR genes in Agave tequilana and their differential response to Lasiodiplodia infection European Journal of Plant Pathology ene-23

2022.Sandoval Contreras, Teresa; Íñiguez Moreno, Maricarmen; Garrido Sánchez, Luis; Ragazzo Sánchez, Juan Arturo; Narváez Zapata, José Alberto; Calderón Santoyo, Montserrat; Effect of temperature on the interaction between Rhizopus stolonifer and Colletotrichum sp., postharvest pathogens of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) Nova scientia 14 28

2022.Tamayo-García, R; Narváez-Zapata, JA; Ku-González, A; Aguilar-Espinosa, M; Gutiérrez-Pacheco, LC; Rivera-Madrid, R; Gene expression analysis during the fruit development in dehiscent and indehiscent Bixa orellana L. accessions Physiology and Molecular Biology of Plants 28 4 709-718

2022.Camacho-Sánchez, Fátima Yedith; Narváez-Zapata, José Alberto; Acosta-Sánchez, Héctor Hugo; López-Hernández, Martha; Luzariaga-Neira, Agusto; Rodríguez-González, Hervey; Aguirre, A Alonso; Reyes-López, Miguel Angel; Molecular identification and novel mitochondrial COI gene haplotypes of nesting Kemp’s Ridley turtles (Lepidochelys kempii) in Rancho Nuevo Sanctuary, Mexico Diversity 14 5 390

2021.Díaz Pacheco, A., Delgado-Macuil, R.J., Díaz-Pacheco, Á. et al. Use of equivalent circuit analysis and Cole–Cole model in evaluation of bioreactor operating conditions for biomass monitoring by impedance spectroscopy Bioprocess Biosyst Eng 44 1923 1934

2021.Iñiguez-Moreno, Maricarmen; González-Gutiérrez, Katia Nayely; Ragazzo-Sánchez, Juan Arturo; Narváez-Zapata, José Alberto; Sandoval-Contreras, Teresa; Calderón-Santoyo, Montserrat; Morphological and molecular identification of the causal agents of post-harvest diseases in avocado fruit, and potential biocontrol with Meyerozyma caribbica Archives of Phytopathology and Plant Protection 54 07-ago 411-430

2021.Camacho-Sánchez, Fátima Yedith; Aguirre, A Alonso; Narváez-Zapata, José Alberto; Zavala-Norzagaray, Alan A; Ley-Quiñónez, Cesar P; Acosta-Sánchez, H Hugo; Rodriguez-González, Hervey; Delgado-Trejo, Carlos; Reyes-López, Miguel Angel; DNA barcode analysis of the endangered green turtle (Chelonia mydas) in Mexico1 Genome 64 9 879-891

2021.Patricia, Larralde-Corona Claudia; Del Socorro, Ramírez-González María; Iván, Rosas-Hernández; Erika, De la Cruz-Arguijo; Keiko, Shirai; Alberto, Narváez-Zapata José; Occurrence and infective potential of Colletotrichum gloeosporioides isolates associated to Citrus limon var Eureka Biotechnology Reports 31 e00651

2021.Larralde-Corona, Claudia Patricia; La Torre-González, De; Javier, Francisco; Vázquez-Landaverde, Pedro Alberto; Hahn, Dittmar; Narvaez-Zapata, Jose Alberto; Rational selection of mixed yeasts´ starters for Agave must fermentation Frontiers in Sustainable Food Systems 312

2020..Burgos-Valencia, Eduardo; Echevarría-Machado, Ileana; Narváez-Zapata, José A; Martínez-Estévez, Manuel; Gene expression related to the capsaicinoids biosynthesis in the Capsicum genus: Molecular and transcriptomic studies Brazilian Journal of Botany 43 1 201-212

2020.Sandoval-Contreras, Teresa; Iñiguez-Moreno, Maricarmen; Garrido-Sánchez, Luis; Ragazzo-Sánchez, Juan Arturo; Narvaez-Zapata, Jose Alberto; Ascencio, Felipe; Calderón-Santoyo, Montserrat; Predictive model for the effect of environmental conditions on the postharvest development of Colletotrichum gloeosporioides strains isolated from papaya (Carica papaya L.) Journal of Food Protection 83 9 1495-1504

2020.De la Torre-González, Francisco Javier; Narváez-Zapata, José Alberto; Taillandier, Patricia; Larralde-Corona, Claudia Patricia; Mezcal as a novel source of mixed yeasts inocula for wine fermentation Processes 8 10 1296

2019.Campos‐Rivero, Gerardo; Sánchez‐Teyer, Lorenzo F; De la Cruz‐Arguijo, Erika A; Ramírez‐González, Maria S; Larralde‐Corona, Claudia P; Narváez‐Zapata, José A; Bioprospecting for fungi with potential pathogenic activity on leaves of Agave tequilana Weber var. Azul Journal of Phytopathology 167 5

2019.Carballo-Uicab, Victor Manuel; Cárdenas-Conejo, Yair; Vallejo-Cardona, Alba Adriana; Aguilar-Espinosa, Margarita; Rodríguez-Campos, Jacobo; Serrano-Posada, Hugo; Narváez-Zapata, José Alberto; Vázquez-Flota, Felipe; Rivera-Madrid, Renata; Isolation and functional characterization of two dioxygenases putatively involved in bixin biosynthesis in annatto (Bixa orellana L.) PeerJ 7 e7064

2019.Vergara-Álvarez, Israel; Quiroz-Figueroa, Francisco; Tamayo-Ordóñez, María Concepción; Oliva-Hernández, Amanda Alejandra; Larralde-Corona, Claudia Patricia; Narváez-Zapata, José Alberto; Flocculation and expression of FLO genes of a Saccharomyces cerevisiae mezcal strain with high stress tolerance Food technology and biotechnology 57 4 544-553

Retribución social.

Participación en ferias estatales de ciencia, 2023, 2022, 2021, Participación foro día Internacional de la mujer 2023. Platicas en diversas instituciones de educación superior.

Servicios:

N/A

Movilidad Estudiantil

Gustavo Ramiro Hernández Álvarez. CIDIR-IPN. Oaxaca. Febe-Junio, 2024.

Patentes

Process for obtaining antifungal formulations and use thereof in citruses. Patente: MX369434B. 2019/10/24.

Desarrollo Tecnológico

N/A

Directorio del Laboratorio

  Nombre
  Correo
  Extensión

Dr. Jose Alberto Narváez Zapata

Profesor Titular

Síntesis curricular

87731

Dra. Claudia Patricia Larralde Corona

Profesor Adjunto

Síntesis curricular

87726

Dra. Maribel Mireles Martínez

Profesor Asociado

Síntesis curricular

87745

M. en C. Maria del Socorro Ramírez González

Profesor Asociado

Síntesis curricular

87745

Erika Alicia de la Cruz Arguijo

Técnico Investigador

Síntesis curricular

87745